в продолжение о сахаре

Originally posted by yana_zinigrad at Сахар и мы

Развешивала по мешочкам 25-килограммовый мешок сахара. Хаим спросил:
- Яна, а для чего нужен сахар?
- Чтобы кормить глистов - пошутила я.
(Хаим меня понял, потому что после того как мы узнали, что глисты питаются только сахарами, мы совсем перестали есть сахар.)

А потом я задумалась: а, действительно, зачем нужен сахар? Не сахара, которые есть во фруктах, злаковых и пр., а сахар в виде кристаллов, выделенный из растений. Ведь в природе сахар в чистом виде не существует, в отличие от соли, например.
Думала, думала и пришла к выводу, что сахар обычно используют, чтобы придать вкус невкусной еде. Вот, например, кто станет есть пухлые булки, если в них забыть насыпать сахар? Или печенье? Или мороженое? А кто будет пить плохой чай или некачественный кофе, которыми в наше время насыщен рынок? А кока-колу и спрайт? А в конфетах вообще нет ничего кроме сахара, красителей и ароматизаторов. Но страшно представить себе, какие миллионы крутятся в конфетном бизнесе. За что люди платят деньги? За сахар.

Но самое главное, это даже не то, что люди готовы платить большие деньги за сахар, а то что мы по-настоящему подсаживаемся на него. Я испытала это на себе, когда месяца три назад перестала употреблять сахар в любом виде. Меня просто ломало, так хотелось после еды съесть что-нибудь сладкое. Долгое время спасалась сухофруктами. Сейчас зависимость прошла, могу вообще без сладкого обходиться.
И знаете, что удивительно, я открыла для себя вкус еды, которую ем. Я ведь раньше его не знала, оказывается. А вот сейчас поняла, что у каждой каши и каждого кисломолочного продукта есть свой оссобенный неповторимый вкус, который раньше я глушила сахаром!

Вот хорошо, что наконец собралась поделиться своим открытием с вами. Если будете пробовать жить без сахара, расскажите о ваших впечатлениях и ощущениях.